相馬農業高校

本日は３年生にとって最後の実習日となりました。

洋菓子専攻班として２度目の「スポンジケーキ」の製造に挑戦しました。

この１年間でケーキやシュークリーム、エクレア、ロールケーキ、クッキー等、

多種類にわたる洋菓子を製造してきました。

２度目ともなると、ナッペや絞り、デコレーションの技術も上がり、

１人１ホール、とても素敵なケーキを仕上げることができました！

本日の２年生製造コースの実習では、

仙台スイーツ＆カフェ専門学校より講師の先生をお招きし、和菓子の実習を行いました。

メニューはいちご大福とみたらし団子で、なかなか和菓子を作る機会はない…と答えた生徒たちでしたが、

コツをつかめばしっかりと形になり、お餅生地は柔らかく美味しい２品ができました。

　令和４年１月１９日（水）、トレ食株式会社（南相馬市）  専務取締役  沖村  剛 様 をお招きして、生産環境科３年生に対し、特別講義を頂戴しました。

　沖村様たちは、今、問題となっている食品ロスの問題を、特殊なセルロース抽出技術を用いて有効利用する取組を実践しています。

　講義内容は、その技術の有用性、食品ロスが引き起こす問題、食品ロスの現状、そして、食品ロスに関する国際的な関心など、ＳＤＧｓの高まりを背景とした様々な視点から、わかりやすくお話しいただきました。

　地元南相馬に、高い目標を掲げた企業があることを、私たちも誇りに思います。

　どうもありがとうございました！

相馬農業高等学校農業クラブによる冬期リーダー研修会を行いました！

冬休み最終日でしたが30名の生徒が集まり、今後の農業クラブの在り方について、

自分たちのやりたいこと、地域を盛り上げるためにやるべきことなどについて話し合いました。

外部講師として「東の食の会」から高橋大就さん、「なみえ星降る農園」農園グロワーの吉田さやかさん、そして「国際ソロプチミスト原町」の横山香代子さんをはじめとする多くの方をお迎えし、

日本の農業を盛り上げるために様々な活動のお話を伺うことができ、生徒たちも目を輝かせていました。

来年度も相馬農業高等学校農業クラブは地域を盛り上げるために、自らが輝くために、

たくさんの活動をとおして地域に元気を発信していきます！

　１月１１日（火）～１３日（木）の３日間、環境緑地科主催の「チェーンソー講習」を実施しました。寒い中での講習でしたが、受講生は、講義や実技を一生懸命にやっていました。

　チェーンソーの特徴や点検、安全作業、伐倒作業の受け口のやり方やつるの役割、伐倒方向の選定や退避場所の選定、チェーンソーのメンテナスや目立てなど、この３日間で多くの知識や技術を学びました。この経験を進路活動で活かしてほしいと思います。

　受講生のみなさん、お疲れ様でした。