相馬農業高校

本校食品科学科実習棟にて、第2回南相馬市学校開放講座が行われました。

今回の講座は食品科学科担当で、あんぱんとバターロールを生地から作りました。

手ごねパンのため体力勝負なところもありましたが、参加した皆様と楽しみながら行うことが出来ました。

どうもありがとうございました！

　令和３年９月２４日（金）に雲雀ヶ原農場に、福島県農業総合センター畜産研究所　肉畜科　肉畜科長　原恵（はら　めぐる）様にお越しいただき、生産環境科２年生産技術コース１０名と畜産専攻生６名に対して、全国に先がけ福島県が開発した「最新ＡＩ肉質評価システム」について、ご講義いただきました！

　実際に撮影された画像や動画も織り交ぜて頂き、大変わかりやすく、生徒も興味深く聞くことができました。

【生徒の声】

　「生育途中で肉質予想ができることが経営改善につなげるのは画期的だ」

　「福島というブランドの回復のためにも私たちも福島牛について知らなければならないと思いました」

　「農家さんの協力を得ながら開発しているから、信頼できるシステムだと思う」

　以上、科目「畜産」や「総合実習」の発展的な学びとなりました。

　今回も福島イノベーション・コースト構想の「農林水産業」分野の未来を担う高校生として、先端技術に触れ実践的な教育の機会となりました。残念ながら、実際の肥育農家さんのところで、現場実践実習を予定していましたが、コロナ禍の影響で今回は延期となってしまいましたが、再度調整したいと思います！

　そして、３年生６名が課題研究の中間発表を行い、原科長様にアドバイスを頂くという貴重な機会を得ることができました。

　３年生は研究のまとめに、２年生はこれからのテーマ設定のための大変有意義な時間でした。今回の講義の設定にお力添え頂いたみなさまに感謝申し上げます。

　ありがとうございました！！

　９月21日（火）、環境緑地科２年生が福島イノベーション・コースト構想人材育成事業の一環として、福島ロボットテストフィールドの視察研修に行ってきました。

　初めに施設の概要についての説明を聞き、管制室やドローンを見学しました。

　次に、会津大学　准教授　中村啓太先生からロボット開発についての講義を聞き、クローラ型のロボットの操作を体験しました。災害対応ロボットなど、最新技術を学ぶことができました。

食品科学科３年生の洋菓子専攻班では、本日スポンジケーキの製造を行いました。

スポンジケーキは見事に膨らみましたが、ケーキのデコレーションは初めての専攻生も多く、生地にクリームを塗る「ナッペ」にとても苦労しました…。

丁寧な作業で想い想いのホールケーキを製造することが出来ました！

　９月１５日（水）、「農業と環境」の授業で、環境緑地科の１年生が「ハクサイの追肥」・「ダイコンの間引き」を行いました。ハクサイは、肥料を多く必要とする野菜です。肥料をしっかりと与えないと、味や大きさに影響します。みなさん、しっかりと取り組むことができたでしょうか。そして、ダイコンの苗を１本だけ残し、しっかりと間引き作業をすることがでしょうか？苗は、３本ともよく育つわけではありません。従って、良い苗を１本だけ残しましょう。

　これからは、管理が大事な作業です。丹精込めて野菜を育てましょう。