相馬農業高校

　10月5日（木）、第5回目の相農ショップを開催しました。今回のショップでは、いつもの商品以外にベーコンやダイコンの葉、ネギなどを販売しました。

　10月21日（日）には、本校で体育芸能大運動会芸能発表会の部（一般公開）がありますが、農産物や加工品などの販売も実施しますので、ご来店お待ちしております！！

　１０月３日（火）、実りの秋を迎えたなか、本校大木戸水田において稲刈りを行いました！秋の初風を感じる爽やかな秋晴れとなり、絶好の稲刈り日和となりました。

　今年は、食味や収量センサーの付いた最新型コンバインが導入され、生産環境科作物専攻班の３年生が新しいコンバインに乗車し、刈り取りを行いました。徐々にコンバインの操作に慣れ、うまく乗りこなす姿が見られました。

また、収穫した稲わらは１０月２１日に開催される芸能大運動会で会場の装飾にも使われます。

　春の種まきから、米作りの大変さを学んできた生徒たちは収穫される黄金色の稲穂を見て、収穫の喜びを感じているようでした。

　9月30日（土）、本校の食品科学科で市民の方を対象とした学校開放講座を開講しました。抽選で選ばれた22名の参加者があんパンとバターロール、ピザパンをつくりました。あんパンもバターロールも食品科学科の生徒が1年生の時に総合実習で製造します。どちらも簡単に見えますが、特にバターロールは、「たかがバターロール、されどバターロール」と言われるように簡単なようで難しいパンになります。パン製造に関する格言？では、「生地は生き物、パンは食べ物」という言葉があるようにつくる人によって、出来栄えが異なります。

　今回は、小学生が11名参加しており、パン生地の丸め方や包餡（生地で餡子を包む）、バターロールの成形などに大苦戦していましたが、美味しいパンをつくることができました。来年度も、ぜひ、参加していただければと思います。

　9月22日（金）、3年3組の製造技術B班（洋菓子専攻班）がブッセを製造しました。どら焼きを洋菓子風にアレンジしたお菓子のことで、福島県だと「会津の天神さま」のブッセが有名です。

　生徒は、生地やバタークリームの作り方に苦戦していましたが、最後には美味しいブッセができました！！

　9月20日（水）、福島大学食農学類の熊谷教授をお招きし、外部講師活用事業を実施しました。

　食品科学科では、3年生に進級後、課題研究の授業で一人一人が研究テーマを設定し、1年間かけてプロジェクト学習に取り組んでいます。

　今回は、3年3組の各生徒が一生懸命に取り組んでいる課題研究について、実験内容への助言や改善点についてアドバイスくださいました。

　熊谷先生、お忙しい中ご協力いただき本当にありがとうございました！！