2023年9月の記事一覧

　9月30日（土）、本校の食品科学科で市民の方を対象とした学校開放講座を開講しました。抽選で選ばれた22名の参加者があんパンとバターロール、ピザパンをつくりました。あんパンもバターロールも食品科学科の生徒が1年生の時に総合実習で製造します。どちらも簡単に見えますが、特にバターロールは、「たかがバターロール、されどバターロール」と言われるように簡単なようで難しいパンになります。パン製造に関する格言？では、「生地は生き物、パンは食べ物」という言葉があるようにつくる人によって、出来栄えが異なります。

　今回は、小学生が11名参加しており、パン生地の丸め方や包餡（生地で餡子を包む）、バターロールの成形などに大苦戦していましたが、美味しいパンをつくることができました。来年度も、ぜひ、参加していただければと思います。

　9月22日（金）、3年3組の製造技術B班（洋菓子専攻班）がブッセを製造しました。どら焼きを洋菓子風にアレンジしたお菓子のことで、福島県だと「会津の天神さま」のブッセが有名です。

　生徒は、生地やバタークリームの作り方に苦戦していましたが、最後には美味しいブッセができました！！

　9月20日（水）、福島大学食農学類の熊谷教授をお招きし、外部講師活用事業を実施しました。

　食品科学科では、3年生に進級後、課題研究の授業で一人一人が研究テーマを設定し、1年間かけてプロジェクト学習に取り組んでいます。

　今回は、3年3組の各生徒が一生懸命に取り組んでいる課題研究について、実験内容への助言や改善点についてアドバイスくださいました。

　熊谷先生、お忙しい中ご協力いただき本当にありがとうございました！！

今日の午前中はクラス別研修として、１組は「海遊館」、２組は「阪神甲子園球場」、３組は「カップヌードルミュージアム」を見学しました。

特に甲子園球場は阪神タイガースがマジック１となり、優勝がかかる大事な日にグラウンドやベンチに入ることができ、生徒達も興奮している様子でした。

午後は待ちに待ったＵＳＪ自由行動！

思い思いにアトラクションやパレードを楽しみました。

明日は大阪城を見学し、帰路に就きます。

最後まで修学旅行を楽しみたいと思います。

修学旅行２日目、今日は京都市内の班別自主研修でした。

各班、夏休み前から考えてきた行程にそって神社仏閣を見学したり、浴衣を着ながら名所を散策したりしました。

夕方には予定時間までに全員がホテルに戻ることができました。

夕食ではメインデッシュに一人一枚大きなローストビーフが出され、特に男子生徒は勢いよくほおばっている姿が見られました。

明日は午前中がクラス別研修、昼からはＵＳＪでの自由行動になります。

明日も全力で楽しめるように、しっかり休息をとりたいと思います。