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2017年1月の記事一覧

ふくしま復興体験応援事業成果発表会

投稿日時 : 2017/01/28  運営者  カテゴリ:食品科学科
　福島市で行われた「子どもがふみだす　ふくしま復興体験応援事業成果発表会」に食品科学科２年生２名が参加しました。昨年の４月から授業で取り組んできた「経営マーケティング」の内容について、発表をしました。会場には２５０名程度の観衆がいて緊張しましたが、生徒たちは、発表とスライド操作をしっかりと行い、会場から大きな拍手を頂きました。発表した生徒たちは「緊張はしたが良い体験になった。」と話していました。

洋菓子製造講習

投稿日時 : 2017/01/26  運営者  カテゴリ:食品科学科
　食品科学科にて、外部講師の先生による実習が行われました。先週に引き続き赤間毅先生をお招きし、洋菓子の製造についてご指導いただきました。ティラミス、生チョコレート、ショコラマフィンの本格的な製造を体験し、普段家庭で作るレシピとの違いを実感することができました。また、ケーキのデコレーションをデモンストレーションしていただき、美しくデコレーションするための技術を学びました。普段の実習では製造したことのない洋菓子の製造を体験でき、実習中や試食の時には楽しい！美味しい！という声が聞こえ、大変有意義な実習となりました。

食品科学科　卒論発表会

投稿日時 : 2017/01/25  運営者  カテゴリ:食品科学科
　１校時～５校時の時間を利用して、食品科学科の課題研究発表会が行われました。食品科学科３年生２３名が、昨年３月からそれぞれ課題を決めて取り組んできた内容や結果を表やグラフにまとめ、スライドを使って発表しました。質疑応答の時間もあって、緊張感のあるすばらしい発表会になりました。
　「相農オリジナル味噌パンの製造」が卒論大賞になりました。