【食品科学科】味噌製造（床もみ）を行いました！
2025年5月30日 17時02分１年生総合実習で米麹製造の床もみを行いました。
床もみは麹と蒸米の均一化を目的として行います。今回製造した米麹は味噌の原料になります。
生徒達も初めての味噌づくりに衛生面に気を付けながら一生懸命作業していました。
１年生総合実習で米麹製造の床もみを行いました。
床もみは麹と蒸米の均一化を目的として行います。今回製造した米麹は味噌の原料になります。
生徒達も初めての味噌づくりに衛生面に気を付けながら一生懸命作業していました。