カテゴリ:食品科学科

　先週及び今週の総合実習の時間にぶどうジャムを製造しました。

今年の11月に実施するインターネット販売において販売予定なので、ぜひお買い求めください。

食品科学科の製パン専攻３年生８名が、原町第三小学校でパン作り教室を行いました。

原町三小の６年１組の皆さんとパン作りを通した交流学習を実施し、「生徒」が「先生」としてあんパンの製造を教える活動を行いました。

来週９月１１日（金）は、６年２組の皆さんとパン作りを行う予定です。

7月16日（木）に今年度、第2回目となる相農ショップがオープンしました。

食品科学科で製造したトマトジュースや農場のICT温室で栽培したパプリカが好評ですぐに完売してしまいました。第1回目の相農ショップは、3年生が担当しましたが、今回は2年生の生徒が担当しました。不慣れなところもありましたが、一生懸命に取り組んでいました。

今回の相農ショップの様子です。↓↓

　今年度も新地町より「手作りパンの店　ボヌールやすひろ６６」社長の齋藤靖宏様を講師としてお招きし、食品科学科３年生の製パン専攻生７名にパン作りをご指導いただきました。

　生徒たちは齋藤さんのお話や技術に目を輝かせてパン作りに励んでいました。材料に「ずんだ」「シナモン」「桜の葉」等を用いて、とても美しいパンを完成することでできました。

　7月1日（水）、本校で食品科学科の課題研究中間発表会が行われました。本校の食品科学科では、3年生になると課題研究の授業で一人一人の生徒が研究テーマを設定し、活動をしています。

　今年度行われた中間発表会では、福島イノベーション人材育成実践事業の一環として、福島大学から熊谷　武久教授と窪田　陽介准教授をお招きし、直接アドバイスを頂戴しました。

　生徒は大学の先生方に対して、課題研究や実験方法に関する質問を積極的に行い、今後の研究に活かそうとしていました。

　年度末に実施予定の課題研究発表会が楽しみです。